В этой статье мы расскажем как в 2026 году, с учетом современных трендов, лучше всего делать контент для ресторанов, кофеин и других компаний сферы гостеприимства. А именно причем здесь контент завод, рилс-сериалы и тренды.
Оглавление:
•Сериальный контент: что это и почему это работает в horeca
•Амбассадоры бренда: выбираем нужный тип
•Тренды для ниши HoReCa для вертикального контента
•Амбассадоры бренда: выбираем нужный тип
•Тренды для ниши HoReCa для вертикального контента
Почему это это важно?
- Когда нет ответственного за выпуск контента, аудитория не знает о вас и это сказывается на ваших захватах и существовании вас в сфере услуг
- Нанять одного SMM не достаточно, его рук не хватит.Как правило нужна команда, которая будет заниматься постановлением в соц.сети регулярного потока контента: трендвотчер, сценарист, монтажер, рилсмейкер и т.д.
- Пересъемка трендов.
Здесь помогает UGC. В horeca UGC особенно эффективен. Когда видишь реального человека, который кусает пирожное или пьёт кофе и говорит, что это вкусно, веришь больше, чем идеально отснятому рекламному ролику. Люди ищут в соцсетях именно такие видео. Они останавливаются, смотрят, делятся с друзьями. А это означает трафик в ваш ресторан.
Но просто повторять тренды — не приносит лояльную аудиторию, трафик и клиентов. Нужно строить идентичность бренда в контенте или учиться в видео продавать. Пользователь должен проассоциировать себя с вашим аккаунтом : Это про меня или нет? Есть ли с этим контентом мэтч?. Главный вопрос на который пользователь должен ответить на секунду : подписаться или нет? Зачем следить за их контентом? Поэтому важно продумать как удержать пользователя, как создать контент воронку, он должен куда то прийти : поучаствовать в акции, перейти куда-то и что- то купить. Сторис, хайлайты био, рилсы - как все это в совокупности работает вместе как система, с теми людьми, которые приходят к нам, пока еще холодные лиды, как их приземлить, куда направить.
Здесь главное — лояльность. LTV (lifetime value, стоимость клиента на протяжении жизни). Вы хотите, чтобы посетитель вернулся не один раз, а приходил снова и снова. Для этого нужно удерживать его внимание и создавать мэтч между аудиторией, вашим брендом и контентом. Когда зритель видит видео и думает «это про меня, это мой стиль», он становится постоянным клиентом.
Здесь главное — лояльность. LTV (lifetime value, стоимость клиента на протяжении жизни). Вы хотите, чтобы посетитель вернулся не один раз, а приходил снова и снова. Для этого нужно удерживать его внимание и создавать мэтч между аудиторией, вашим брендом и контентом. Когда зритель видит видео и думает «это про меня, это мой стиль», он становится постоянным клиентом.
Сериальный контент: что это и почему это работает в horeca
Рилс-сериал — это не один ролик, а серия видео из 5-8 частей, объединённых одной идеей, героем или историей. Каждая часть продолжает друг друга. Зритель смотрит первую серию и ждёт, когда выйдет вторая. Это создаёт привычку заходить в ваш аккаунт и проверять новые ролики.
Почему это работает в horeca лучше всего. Посетитель ресторана или кофейни ищет не просто красивое фото блюда. Он ищет историю. Почему в этом заведении вкусно. Как работает бариста. Какие люди там собираются. Сериал показывает всё это естественно, через несколько частей.
Один рилс про приготовление капучино это просто видео. Серия из 5 частей про одного бариста, его способ готовить, его манеру общаться с клиентами это уже знакомство с брендом. Зритель начинает привязываться. Он хочет прийти именно в этот ресторан и попросить капучино именно этого бариста.
Мы уже писали об интересных рилс сериалах в статье : https://polushkoagency.ru/blog/articles/cnhb2zv7f1-mini-seriali-rils-seriali-primeri-keisi
Наш любимый пример сериала был для магазина “Мельница” , который собрал 6 миллионов просмотров и принёс 12 тысяч новых подписчиков. Сценарий был простой. Каждая серия показывала сотрудников магазина, менеджера в разных ситуациях. По факту, показывалось то, чем живет магазин вне глаз покупателей. Это добавляет интереса у зрителя, что будет показано далее, в какую «передрягу» попадут главные герои.
Такой формат работает для horeca точно также. Вы можете снять сериал про одного сотрудника, на каждом этапе его рабочего дня. Или про разные блюда, которые готовит ваш ресторан, показывая не только готовый результат, но и ингредиенты, процесс приготовления, кто ест, что они говорят.
Главное в сериале — это преемственность. Номеруйте части явно. "Серия 1", "Серия 2" и так далее. Добавьте в описание ролика ссылку на предыдущую серию или на плейлист с сериалом (актуально для TikTok и YouTube). Это помогает новому зрителю понять, что это часть большой истории, и он захочет посмотреть всё подряд.
Публикуйте серии с интервалом. Не выкладывайте все 8 частей в один день, а выпускайте по одной в день или через день. Это держит аудиторию в ожидании и увеличивает охват каждой публикации.
Сериал создаёт то самое соответствие между зрителем и вашим брендом, которое превращает одноразового посетителя в постоянного клиента.
Главное в сериале — это преемственность. Номеруйте части явно. "Серия 1", "Серия 2" и так далее. Добавьте в описание ролика ссылку на предыдущую серию или на плейлист с сериалом (актуально для TikTok и YouTube). Это помогает новому зрителю понять, что это часть большой истории, и он захочет посмотреть всё подряд.
Публикуйте серии с интервалом. Не выкладывайте все 8 частей в один день, а выпускайте по одной в день или через день. Это держит аудиторию в ожидании и увеличивает охват каждой публикации.
Сериал создаёт то самое соответствие между зрителем и вашим брендом, которое превращает одноразового посетителя в постоянного клиента.
Амбассадоры бренда: выбираем нужный тип
Амбассадор это человек, который создаёт контент о вашем ресторане и его продукте. Это может быть известный блогер с миллионами подписчиков или просто ваш постоянный клиент с пятьюстами подписчиками. Разница в том, что маленький аккаунт может дать вам целевую аудиторию, которая купит, а большой даст охват.
Для horeca нужны амбассадоры, которые показывают ваш ресторан через себя, а не просто рекламируют блюдо. Выбирайте тех, чей стиль совпадает с вашим брендом.
Для horeca нужны амбассадоры, которые показывают ваш ресторан через себя, а не просто рекламируют блюдо. Выбирайте тех, чей стиль совпадает с вашим брендом.
Амбассадор первого типа. Контент про быт и повседневность
Снимает про быт зумера в офисе. Макс Лютчак (@max.lutchak) делает именно это. Показывает закулисное. Как выглядит рабочий день офисного сотрудника. Как он готовит работает или пытается это делать и общается с коллегами. Какие смешные моменты происходят в течениерабочего дня.
Для вашего ресторана это может выглядеть так. Пригласите амбасадора на смену. Он снимает небольшие моменты. Официант несёт еду и спотыкается. Повар демонстрирует свой способ готовить фирменное блюдо. Кассир шутит с посетителем. Эти короткие сценки из реальной жизни показывают, что в вашем ресторане не скучно. Аудитория видит живой процесс и хочет туда прийти.
Для вашего ресторана это может выглядеть так. Пригласите амбасадора на смену. Он снимает небольшие моменты. Официант несёт еду и спотыкается. Повар демонстрирует свой способ готовить фирменное блюдо. Кассир шутит с посетителем. Эти короткие сценки из реальной жизни показывают, что в вашем ресторане не скучно. Аудитория видит живой процесс и хочет туда прийти.
Амбасадор второго типа. Сравнения и парадоксы
Тема Пименов (@tema.pimenov) создаёт видео, где сравнивает ожидание и реальность. Как выглядит ситуация в фильме и как это выглядит в жизни. Это смешно, узнаваемо и вирусится.
Для horeca это работает отлично. Можно снять. Ожидание: я прихожу в кофейню, сижу в красивом кафе, читаю книгу, пью капучино. Реальность: я прихожу, стоит в очереди 10 минут, напиток горячий, я обжигаю язык, потом проливаю на себя. Или ожидание: дорогой ресторан с идеальной едой. Реальность: я заказал стейк, а блюдо маленькое, я съел за три укуса. Такие видео люди видят себя и смеются. Потом идут попробовать, чтобы убедиться самим.
Для horeca это работает отлично. Можно снять. Ожидание: я прихожу в кофейню, сижу в красивом кафе, читаю книгу, пью капучино. Реальность: я прихожу, стоит в очереди 10 минут, напиток горячий, я обжигаю язык, потом проливаю на себя. Или ожидание: дорогой ресторан с идеальной едой. Реальность: я заказал стейк, а блюдо маленькое, я съел за три укуса. Такие видео люди видят себя и смеются. Потом идут попробовать, чтобы убедиться самим.
Амбасадор третьего типа. Смешные сценки и комедия
Ser_jay (@ser_jay) создаёт короткие смешные сценки, переодеваясь в узнаваемых для его зрителей персонажей. В его видео есть неожиданные повороты, юмор, реакции на ситуацию. Он может разыграть сцену и заставить смеяться.
Для вашего ресторана амбасадор третьего типа может делать вот что. Например, сценка прихода парочки в ресторан на первое свидание и вывести это в какую-нибудь курьезную ситуацию, например с реакцией на цены в меню (что они доступные и заказать много чего можно). Или разыграть сцену с яжемать, в его исполнении это будет очень смешно и вывести в интеграцию/
рекламу ресторана или кафе. Эти видео полагаются на актёрское мастерство и чувство юмора. Если амбасадор талантлив, такой контент собирает сотни тысяч просмотров. Люди смотрят, потому что смешно, а не потому, что это реклама.
Для вашего ресторана амбасадор третьего типа может делать вот что. Например, сценка прихода парочки в ресторан на первое свидание и вывести это в какую-нибудь курьезную ситуацию, например с реакцией на цены в меню (что они доступные и заказать много чего можно). Или разыграть сцену с яжемать, в его исполнении это будет очень смешно и вывести в интеграцию/
рекламу ресторана или кафе. Эти видео полагаются на актёрское мастерство и чувство юмора. Если амбасадор талантлив, такой контент собирает сотни тысяч просмотров. Люди смотрят, потому что смешно, а не потому, что это реклама.
Где искать таких амбасадоров
Не обязательно платить дорого известным блогерам. Подойдут люди из вашего города с аудиторией от 500 подписчиков. Если у них есть 500 подписчиков, они знают, как снимать и монтировать. Ищите в поиске Instagram тех, кто уже создаёт контент про еду, город или развлечения. Напишите им в личку. Предложите сотрудничество по бартеру. Скажите просто. Я даю вам еду и напитки. Вы создаёте по 2-3 ролика в месяц про мой ресторан.
Оцените, совпадает ли стиль амбасадора с вашей целевой аудиторией. Если ваш ресторан для молодёжи, ищите молодого человека, который снимает про зуммерскую жизнь. Если ресторан семейный, нужен амбасадор, который привлекает семьи.
Смотрите на качество съёмки. Человек может быть смешной, но, если видео в разрешении 480p и сплошная тряска, это не сработает. Даже на смартфон можно снимать качественно. Проверьте, получается ли это у кандидата.
Начните с одного. Посмотрите, как работает его контент. Если результат есть, добавьте второго и третьего. Имейте амбасадоров разного стиля. Один снимает про быт, второй про сравнения, третий про юмор. Вместе они покрывают разные части вашей целевой аудитории.
Прямое указание не работает. Не пишите амбасадору подробный сценарий. Скажите концепцию и дайте свободу. Дайте ему блюда, напитки и камеру. Позвольте делать своё. Его зрители подписаны именно на его стиль. Если вы заставите его менять стиль ради вас, контент потеряет аутентичность и не сработает.
После первого ролика амбасадора посмотрите на метрики. Сколько просмотров, сколько переходов в аккаунт ресторана, сколько клиентов пришло. Если ролик собрал 50 тысяч просмотров и 100 человек кликнули на ваш профиль, это хороший знак. Продолжайте работать с этим человеком.
Оцените, совпадает ли стиль амбасадора с вашей целевой аудиторией. Если ваш ресторан для молодёжи, ищите молодого человека, который снимает про зуммерскую жизнь. Если ресторан семейный, нужен амбасадор, который привлекает семьи.
Смотрите на качество съёмки. Человек может быть смешной, но, если видео в разрешении 480p и сплошная тряска, это не сработает. Даже на смартфон можно снимать качественно. Проверьте, получается ли это у кандидата.
Начните с одного. Посмотрите, как работает его контент. Если результат есть, добавьте второго и третьего. Имейте амбасадоров разного стиля. Один снимает про быт, второй про сравнения, третий про юмор. Вместе они покрывают разные части вашей целевой аудитории.
Прямое указание не работает. Не пишите амбасадору подробный сценарий. Скажите концепцию и дайте свободу. Дайте ему блюда, напитки и камеру. Позвольте делать своё. Его зрители подписаны именно на его стиль. Если вы заставите его менять стиль ради вас, контент потеряет аутентичность и не сработает.
После первого ролика амбасадора посмотрите на метрики. Сколько просмотров, сколько переходов в аккаунт ресторана, сколько клиентов пришло. Если ролик собрал 50 тысяч просмотров и 100 человек кликнули на ваш профиль, это хороший знак. Продолжайте работать с этим человеком.
Тренды
Тренды меняются каждый месяц.Когда уже много кто снял тот или иной залетевший на много миллионов тренд, то скорее всего вы не успеете запрыгнуть в последний вагон. Да, какие то будут выстреливать, но не в том объеме, котором вы хотите. Люди уже видели десять таких видео. Для этого как раз нужен трендвотчер, чтобы он подавал вам еще только вышедший горячий тренд. Лучше всего смотреть зарубежные тренды, т.к. зачасту. наши коллеги из России начинают их задавать,смотря на зарубеж. Еще лучше смотреть на восходящий тренд со стороны более глубокого, более стратегического анализа, смотреть над всеми,, почему они меняются, в чем тенденция, в чем динамика. Поэтому важно использовать аналитку, основанную на трендвотчинге, на постоянном анализе, понимании кейсов, что приносит тот или иной тренд. Важно рассматривать тренды и предугадывать что будет популярно позже. Если вы все таки переснять какие то тренды, то мы предоставляем вам список трендов, которые еще популярны на момент выхода статьи.
Формат съемки с камеры наблюдения + неожиданная концовка
Ситуация, которая кажется очень всем знакомой, когда противень еще не остыл, но пытаешься его еще взять в руки. Когда обжигаешься, то машинально также трясешь руками, как при игре на гитаре. SMM этой кофейни подметил это и сделал из этого неожиданный конец, который зацепил зрителя. Такой же прием можно провернуть, например, с солонками перца и соли, представив их в виде маракасов, Повар добавляет соль и перец в блюдо и вместо солонок в руках маракасы и начинает играть мексиканская музыка и вся кухня жестко зажигает.
Подержать телефон официнта
Официант приносит заказ клиенту и очень неторопливо раскладывает его на стол, потому что разговаривает по телефону «угукая» собеседнику. Это раздражает клиента, и он отнимает у клиента телефон и «угукает» собеседнику теперь он, чтобы официант быстрее разложил заказ на стол. Тоже можно отнести к разряду неожиданных концовок, которые не ожидает зритель тем самым цепляет его.
Единый франчайзинговый стиль
Большие сетевые рестораны вроде Pepe создают единый стиль контента для всех филиалов. Каждое видео снимается одинаково. Одинаковая подача, одинаковый темп, одинаковый тип шутки, одни и те же персонажи. Когда вы видите такое видео, вы понимаете автора за первые полсекунды. Это работает как сериал.
Почему это цепляет. Узнаваемость создаёт доверие. Когда зритель видит видео в привычном стиле, он думает. Ага, это те люди, у которых всегда смешно. Появляется обещание качества. Зритель хочет смотреть дальше видео в этой подборке. Как рубрика, которую ты смотришь каждый день.
Почему это цепляет. Узнаваемость создаёт доверие. Когда зритель видит видео в привычном стиле, он думает. Ага, это те люди, у которых всегда смешно. Появляется обещание качества. Зритель хочет смотреть дальше видео в этой подборке. Как рубрика, которую ты смотришь каждый день.
Сюр, но самобытно
Это нелепая ситуация, которая сыграна уверенно, со своим характером. Выглядит как абсурд, но не как случайный. Смотрится как сознательное творчество.
Почему это цепляет. Человеческий мозг залипает на нарушение ожиданий. Зритель смотрит и думает. Что вообще происходит здесь. Он пытается достроить смысл. Если юмор совпал с его ощущением, он подписывается. Потому что подумает. Вот это мои люди. Наконец-то нашёл свою стаю.
Как адаптировать. Возьмите нормальную бытовую ситуацию. Клиент приходит в кофейню. Потом внезапно появляется абсурдное правило или реакция. Например, все клиенты говорят только шёпотом, или все едят ложкой, или вместо молока в кофе вливают сок. И короткая развязка на одну фразу. Вот и всё. Видео 15 секунд, но выглядит смешно и странно.
Почему это цепляет. Человеческий мозг залипает на нарушение ожиданий. Зритель смотрит и думает. Что вообще происходит здесь. Он пытается достроить смысл. Если юмор совпал с его ощущением, он подписывается. Потому что подумает. Вот это мои люди. Наконец-то нашёл свою стаю.
Как адаптировать. Возьмите нормальную бытовую ситуацию. Клиент приходит в кофейню. Потом внезапно появляется абсурдное правило или реакция. Например, все клиенты говорят только шёпотом, или все едят ложкой, или вместо молока в кофе вливают сок. И короткая развязка на одну фразу. Вот и всё. Видео 15 секунд, но выглядит смешно и странно.
CEO или директор в кадре
Владелец или руководитель появляется в видео не как босс, а как обычный покупатель. Он, не оплачивая заказ убегает с ним и у других покупателей вопрос «А че так можно было что-ли?». А дальше уже кассир объясняет, что это был директор.
Цепляет это потому, что директор выступает в главной роли, но поскольку покупатели не знают этого, то получается неожиданный поворот событий.
Адаптировать можно точно также, только со своим директором и со своим товаром.
Цепляет это потому, что директор выступает в главной роли, но поскольку покупатели не знают этого, то получается неожиданный поворот событий.
Адаптировать можно точно также, только со своим директором и со своим товаром.
Сплетни и обсуждения
Это мини-театр про внутрянку ресторана, так сказать стоп, камера, драма.
Почему это цепляет. Людям всегда интересно наблюдать за такими сценами с спорами, драмами, неожиданными поворотами. Это социальное подглядывание. Плюс люди узнают типы. В видео про сплетни можно показать тип ситуации, который узнает зритель. О, у нас в офисе так же. Формат позволяет штамповать видео. Можно создать 10 эпизодов про разные сплетни. Зритель будет ждать продолжение.
Почему это цепляет. Людям всегда интересно наблюдать за такими сценами с спорами, драмами, неожиданными поворотами. Это социальное подглядывание. Плюс люди узнают типы. В видео про сплетни можно показать тип ситуации, который узнает зритель. О, у нас в офисе так же. Формат позволяет штамповать видео. Можно создать 10 эпизодов про разные сплетни. Зритель будет ждать продолжение.
Новый сотрудник или стажёр
Видео про первый день нового сотрудника. Его адаптация, экскурсия по цеху и т.д.
Почему это цепляет. Большинство зумеров уже взрослые и выходят на работу и поскольку взрослой жизни они еще не видели, страшим товарищам приходится водить их за ручку и показывать, что где находится, причем делая так, чтобы он не отвлекался, т.к. это частая их проблема. Точно также можно сделать и в своей кофейне, взяв любого молодого сотрудника провести ему экскурсию по цеху, добавляя элементы завлечения в процесс. У зумеров клиповое мышление, поэтому можно задействовать всякие залипательные видео, включив его на телефоне и пока оно идет показывать место работы.
Почему это цепляет. Большинство зумеров уже взрослые и выходят на работу и поскольку взрослой жизни они еще не видели, страшим товарищам приходится водить их за ручку и показывать, что где находится, причем делая так, чтобы он не отвлекался, т.к. это частая их проблема. Точно также можно сделать и в своей кофейне, взяв любого молодого сотрудника провести ему экскурсию по цеху, добавляя элементы завлечения в процесс. У зумеров клиповое мышление, поэтому можно задействовать всякие залипательные видео, включив его на телефоне и пока оно идет показывать место работы.
Кто оплатит счёт
Два человека хотят заплатить друг за друга. Оба протягивают карту официанту одновременно. Возникает микроконфликт. Кто должен оплачивать..
Почему это цепляет. Есть напряжение. Секунды, но оно есть. Это социальная тема. Этикет, кто угощает, кто платит за кого. Люди идут в комментарии, чтобы обсудить. Как правильно. Зритель автоматически выбирает сторону. Лёгкий интерактив.
Почему это цепляет. Есть напряжение. Секунды, но оно есть. Это социальная тема. Этикет, кто угощает, кто платит за кого. Люди идут в комментарии, чтобы обсудить. Как правильно. Зритель автоматически выбирает сторону. Лёгкий интерактив.
Коллеги по цеху и локальные коллабы
Это рубрика про взаимодействие между соседями или филиалами. Если в вашем городе есть другие похожие кофейни, можно делать видео про конкуренцию в добром смысле.
Почему это цепляет. Локальная правда работает. Если видео про жизнь в вашем городе, люди отправляют его друзьям. Говорят. Блин, это же про нас. Коллаб-эффект. Аудитории двух кофеен смешиваются. Культурные столкновения работают, если без унижения. Например, если в соседней кофейне работают мигранты, можно снять видео про забавное общение. Не стебиться, а показывать, как они узнают русский язык.
Почему это цепляет. Локальная правда работает. Если видео про жизнь в вашем городе, люди отправляют его друзьям. Говорят. Блин, это же про нас. Коллаб-эффект. Аудитории двух кофеен смешиваются. Культурные столкновения работают, если без унижения. Например, если в соседней кофейне работают мигранты, можно снять видео про забавное общение. Не стебиться, а показывать, как они узнают русский язык.
Рубрика про странного клиента
Каждый выпуск про одного странного клиента. Он либо неправильно понял заказ, либо просит невозможное, либо ведёт себя странно.
Почему это цепляет. Люди узнают типажи. Это тот клиент, который всегда просит странное. Или тот, кто никогда не доволен. Короткий сетап. Не нужно объяснять контекст. Клиент говорит что-то, бариста реагирует. Формат бесконечный.
Почему это цепляет. Люди узнают типажи. Это тот клиент, который всегда просит странное. Или тот, кто никогда не доволен. Короткий сетап. Не нужно объяснять контекст. Клиент говорит что-то, бариста реагирует. Формат бесконечный.
Тренд про контраст. Брутальный парень заказывает няшный напиток
Что происходит. Серьёзный, грубоватый парень заходит в кофейню и заказывает тыквенный латте с зефиром и сливками. Контраст между его образом и нежным напитком выглядит комично.
Почему цепляет. Люди смеются, потому что видят нарушение стереотипа. Брутальный парень якобы не должен пить такие напитки. Но он пьёт и ему нравится. Это смешно, потому что честно. Без стеснения. Парень не притворяется, что ему не нравится. Просто приходит и заказывает, что хочет.
Почему цепляет. Люди смеются, потому что видят нарушение стереотипа. Брутальный парень якобы не должен пить такие напитки. Но он пьёт и ему нравится. Это смешно, потому что честно. Без стеснения. Парень не притворяется, что ему не нравится. Просто приходит и заказывает, что хочет.
Тренд про быстрый хук. Фейл с падением
Что происходит. Кассир протягивает кофе клиенту, и оно падает, в этот момент снизу уже лежит другой кассир с ни капли не пролитым кофеи концовка с названием кофейни.
Почему цепляет. Быстрый захват внимания. Алгоритм Instagram* любит видео, где в первые секунды что-то происходит. Если видео начинается со скучного диалога, люди скроллят дальше. Если начинается с фейла, люди смотрят, что будет дальше.
Почему цепляет. Быстрый захват внимания. Алгоритм Instagram* любит видео, где в первые секунды что-то происходит. Если видео начинается со скучного диалога, люди скроллят дальше. Если начинается с фейла, люди смотрят, что будет дальше.
Бариста брызгает кремом в лицо коллеге. Бэкстейдж ролика
Бариста готовит напиток со взбитыми сливками. Клиент просит какао без сливок. Бариста решает взять рукой шапочку сливок и кинуть в коллегу позади себя. Коллега оказывается весь в сливках и выглядит смешно и колиентооринтированно. Получается, что бариста спас клиента от сливок.
Почему это цепляет. Видео выглядит как постановка, но бекстейдж добавляет искренности. Люди видят реальных людей, которые смеются. Это показывает, что в кофейне прикольная атмосфера.
Плюс видео очень клиентоориентировано. Получается, что бариста защитил клиента, выполнив его просьбу. Смешно, но при этом показано, что клиент в центре внимания.
Почему это цепляет. Видео выглядит как постановка, но бекстейдж добавляет искренности. Люди видят реальных людей, которые смеются. Это показывает, что в кофейне прикольная атмосфера.
Плюс видео очень клиентоориентировано. Получается, что бариста защитил клиента, выполнив его просьбу. Смешно, но при этом показано, что клиент в центре внимания.
Клиент за минуту до закрытия
Что происходит. За минуту до закрытия входит клиент. Бариста видит это, приседает и прячется под кассой. Он ждёт, чтобы прошла эта минута, и кофейня закрылась.
Почему это цепляет. Это relatable боль каждого работника в horeca. Каждый испытывал стресс, когда входит клиент за минуту до закрытия. Видео смешное, потому что бариста реагирует как нормальный человек. Не притворяется, что рад. Просто прячется и ждёт.
Юмор в честности. Люди смеются, потому что это звучит как их собственные мысли. Я тоже хотел бы спрятаться.
Почему это цепляет. Это relatable боль каждого работника в horeca. Каждый испытывал стресс, когда входит клиент за минуту до закрытия. Видео смешное, потому что бариста реагирует как нормальный человек. Не притворяется, что рад. Просто прячется и ждёт.
Юмор в честности. Люди смеются, потому что это звучит как их собственные мысли. Я тоже хотел бы спрятаться.
Волшебный кофе с условиями оплаты
Что происходит. Девушка замечает, что другая девушка за ней кричит от радости и смеётся. Она спрашивает у официанта, что происходит. Официант говорит, что она пьёт волшебный кофе. Девушка интересуется и заказывает себе такой же.
Когда официант приносит кофе, девушка пробует его и не понимает, в чём его волшебство. Это же обычный кофе. Официант улыбается и говорит, что кофе стоит 5000 рублей. Девушка думает, это шутка, и смеётся. Потом официант добавляет. За каждый смешок цена снижается на 10 процентов. Если вы смеётесь достаточно, кофе может быть почти бесплатным.
Почему это цепляет. Это умный маркетинг через игру. Девушка хочет получить кофе дешевле, поэтому она начинает смеяться намеренно. Это вовлекает клиента в процесс. Плюс видео показывает креативность заведения. Это не просто кофейня. Это место, где люди веселятся.
Юмор в том, что волшебство — это просто маркетинговый трюк. У клиента нервный смех)
Когда официант приносит кофе, девушка пробует его и не понимает, в чём его волшебство. Это же обычный кофе. Официант улыбается и говорит, что кофе стоит 5000 рублей. Девушка думает, это шутка, и смеётся. Потом официант добавляет. За каждый смешок цена снижается на 10 процентов. Если вы смеётесь достаточно, кофе может быть почти бесплатным.
Почему это цепляет. Это умный маркетинг через игру. Девушка хочет получить кофе дешевле, поэтому она начинает смеяться намеренно. Это вовлекает клиента в процесс. Плюс видео показывает креативность заведения. Это не просто кофейня. Это место, где люди веселятся.
Юмор в том, что волшебство — это просто маркетинговый трюк. У клиента нервный смех)
Кричащий бабл ти с повышением цены
Что происходит. Девушка в кофейне замечает другую девушку, которая кричит. Она спрашивает у официанта, что это. Официант отвечает, что она пьёт кричащий бабл ти. Девушка заказывает себе такой же.
Когда напиток приносят, девушка пробует его и не понимает, в чём его специальность. Официант объясняет, что кричащий бабл ти стоит 5000 тенге. Но за каждый крик цена снижается на 10 тенге. Девушка понимает, что если она кричит, она сэкономит.
Почему это цепляет. Видео показывает интерактивный формат. Клиент не просто потребляет, он участвует. Он кричит, смеётся, выглядит смешно. Это создаёт эмоцию и вовлечение.
Плюс видео легко снять. Вам нужен напиток, камера и клиент, который готов кричать. Получается органично и смешно.
Юмор в том, что система работает, наоборот. Обычно чем больше шума, тем хуже. Здесь чем больше шума, тем дешевле. Это абсурд, который работает.
Когда напиток приносят, девушка пробует его и не понимает, в чём его специальность. Официант объясняет, что кричащий бабл ти стоит 5000 тенге. Но за каждый крик цена снижается на 10 тенге. Девушка понимает, что если она кричит, она сэкономит.
Почему это цепляет. Видео показывает интерактивный формат. Клиент не просто потребляет, он участвует. Он кричит, смеётся, выглядит смешно. Это создаёт эмоцию и вовлечение.
Плюс видео легко снять. Вам нужен напиток, камера и клиент, который готов кричать. Получается органично и смешно.
Юмор в том, что система работает, наоборот. Обычно чем больше шума, тем хуже. Здесь чем больше шума, тем дешевле. Это абсурд, который работает.
Коварный план кражи с отвлечением
Молодой человек выходит из кофейни с кофе и пакетом в руках.Мимо проходящий мужчина подмечает, что у него развязался шнурок и предлагает подержать его заказ, пока мудчина завызывал шнурок, другой убежал с его заказом, намекая таким образом, что еда в кофейне очень вкусная, что можно почти на преступление.
Почему это цепляет. Видео выглядит как мини-фильм про грабёж. Есть план, есть отвлечение, есть побег. Это смешно, потому что речь идёт про кофе, а не про украшение. Все серьёзно, но объект смешной.
Плюс видео показывает креативность. Заведение не боится показать, что можно так выкрутиться. Это выглядит как шутка про собственный бизнес.
Почему это цепляет. Видео выглядит как мини-фильм про грабёж. Есть план, есть отвлечение, есть побег. Это смешно, потому что речь идёт про кофе, а не про украшение. Все серьёзно, но объект смешной.
Плюс видео показывает креативность. Заведение не боится показать, что можно так выкрутиться. Это выглядит как шутка про собственный бизнес.
Тренд про битву за счёт. Игра статусов и скорости
Что происходит. Название роликаВ ресторане два мужчины заканчивают обед. Официант приносит счёт на столик. Первый мужчина быстро достаёт деньги из кошелька и кладёт их на стол. Он думает, что выиграл момент и будет платить за обоих.
Но его друг уже просчитал ход вперёд. Он держит терминал в руках и готов оплатить картой. Второй мужчина опережает первого. Первый видит это и понимает, что его перехитрили. Начинается игра на скорость. И занавес на момент борьбы за терминал и черный экран с названием реторана.
Почему это цепляет. Видео работает на нескольких уровнях одновременно и это делает его универсальным.
Первый уровень. Игра статусов. Оба мужчины хотят выглядеть щедрыми. Платить за друга это не просто жест вежливости. Это демонстрация силы и уважения. Кто платит, тот показывает, что он может себе это позволить. Что он лучше. Видео честно показывает эту борьбу эго без осуждения.
Второй уровень. Физическая комедия и кульминация. Видео не просто показывает спор словами. Оно завершается физической борьбой за терминал. Оба мужчины прыгают, борются, кидаются друг на друга. Это выглядит как боевик. Никто не ожидает такого завершения. Это шок и смех одновременно.
Но его друг уже просчитал ход вперёд. Он держит терминал в руках и готов оплатить картой. Второй мужчина опережает первого. Первый видит это и понимает, что его перехитрили. Начинается игра на скорость. И занавес на момент борьбы за терминал и черный экран с названием реторана.
Почему это цепляет. Видео работает на нескольких уровнях одновременно и это делает его универсальным.
Первый уровень. Игра статусов. Оба мужчины хотят выглядеть щедрыми. Платить за друга это не просто жест вежливости. Это демонстрация силы и уважения. Кто платит, тот показывает, что он может себе это позволить. Что он лучше. Видео честно показывает эту борьбу эго без осуждения.
Второй уровень. Физическая комедия и кульминация. Видео не просто показывает спор словами. Оно завершается физической борьбой за терминал. Оба мужчины прыгают, борются, кидаются друг на друга. Это выглядит как боевик. Никто не ожидает такого завершения. Это шок и смех одновременно.
Промо упаковки: Чизкейки с отдельными топпингами
SanSebastian фокусируется на чизкейках в кондитерской Перми. Видео демонстрирует упаковки: десерт в двойном стакане, топпинги в отдельном пакете, чтобы избежать размокания. Камера фиксирует текстуры и свежесть. Видео снято в формате АСМР, девушка на камеру очень вкусно пробует каждый сизкейк
Цепляет практичностью идеи (топпинги отдельно) и визуальной привлекательностью еды, что вызывает желание попробовать. Комментарии подчёркивают "как вкусно снято", подтверждая эмоциональный отклик.
В SMM HoReCa используйте для демонстрации инноваций: снимайте упаковку десертов или напитков в вашем заведении, добавляя локальный акцент (например, калифорнийские ингредиенты). Это повысит конверсию в визиты, особенно если добавить геотег LA.
Цепляет практичностью идеи (топпинги отдельно) и визуальной привлекательностью еды, что вызывает желание попробовать. Комментарии подчёркивают "как вкусно снято", подтверждая эмоциональный отклик.
В SMM HoReCa используйте для демонстрации инноваций: снимайте упаковку десертов или напитков в вашем заведении, добавляя локальный акцент (например, калифорнийские ингредиенты). Это повысит конверсию в визиты, особенно если добавить геотег LA.
Как применить это всё на практике
Вы прочитали про тренды, про сериальный контент, про амбасадоров, про адаптацию идей. Теперь главное. Как это применить в вашей кофейне или ресторане.
Начните с малого. Не пытайтесь снимать всё сразу. Выберите один формат, который вам нравится. Может быть, это сериал про нового сотрудника. Или рубрика про странного клиента. Или видео про волшебный кофе. Снимите несколько видео в одном формате. Посмотрите, что работает.
Не переснимайте тренды один в один. Возьмите идею и добавьте свой стиль. Ваш юмор. Ваши персонажи. Ваш ресторан. Видео должно выглядеть как из вашего заведения, потому что так оно и есть. Это ваше преимущество перед большими сетевыми ресторанами.
Смотрите на метрики. После каждого видео посмотрите на просмотры, лайки, комментарии. Что сработало, что нет. Если видео про сплетни собрало 50 тысяч просмотров, снимайте больше про сплетни. Если видео про новичка получило мало просмотров, может быть, ваша аудитория это не интересует.
Снимайте часто. Не один раз в неделю. Минимум 3-4 видео в неделю. Алгоритм любит активность. Чем чаще вы публикуете, тем больше шансов, что видео попадёт в рекомендации.
Используйте сериальный контент. Не просто отдельные видео. Снимайте серии. Про одного персонажа. Про одного клиента. Про один напиток. Люди будут ждать продолжение. Это создаёт привычку заходить в ваш аккаунт.
Пригласите амбасадоров. Не обязательно известных блогеров. Найдите людей из вашего города, у которых есть аудитория. Предложите сотрудничество по бартеру. Они создают видео о вашем ресторане, вы даёте им еду. Это дешево и работает.
Не стесняйтесь показывать своих сотрудников. Люди приходят не только ради еды, но и ради людей. Если в вашем ресторане веселая команда, это главное преимущество. Покажите это в контенте. Позвольте сотрудникам быть звёздами видео.
Смотрите на конкурентов. Что они снимают. Какие форматы работают. Но не копируйте. Лучше смотрите на то, чего они не делают. Это ваш шанс занять нишу.
Помните про LTV. Ваша цель не просто привлечь клиента один раз. Цель сделать так, чтобы он приходил снова и снова. Контент должен создавать эмоциональную связь. Клиент должен чувствовать, что этот ресторан это его место. Что там его понимают. Что там смешные люди.
Не бойтесь экспериментировать. Некоторые видео будут провалы. Это нормально. Каждый провал — это урок. Вы узнаёте, что не работает. Следующее видео будет лучше.
Horeca это бизнес про людей. Не про еду. Люди приходят ради впечатлений, ради эмоций, ради людей. Ваш контент должен это показывать. Покажите, что в вашем ресторане люди смеются, общаются, чувствуют себя дома. Это сработает.
Начните сегодня. Возьмите камеру. Снимите видео про сотрудников. Про смешной момент. Про новый напиток. Не думайте, будет ли оно идеальным. Выложите его. Посмотрите на реакцию. Потом снимите следующее. Через месяц у вас будет целая коллекция видео. Через три месяца люди узнают ваш стиль. Через пол года вы поймёте, что контент работает. Люди приходят в ваш ресторан потому что видели ваши видео.
Удачи в создании контента. Помните, что лучший контент это честный контент. Тот, где видна энергия, смех, реальность. Именно это люди хотят видеть. Именно это заставляет их прийти в ваш ресторан.
Начните с малого. Не пытайтесь снимать всё сразу. Выберите один формат, который вам нравится. Может быть, это сериал про нового сотрудника. Или рубрика про странного клиента. Или видео про волшебный кофе. Снимите несколько видео в одном формате. Посмотрите, что работает.
Не переснимайте тренды один в один. Возьмите идею и добавьте свой стиль. Ваш юмор. Ваши персонажи. Ваш ресторан. Видео должно выглядеть как из вашего заведения, потому что так оно и есть. Это ваше преимущество перед большими сетевыми ресторанами.
Смотрите на метрики. После каждого видео посмотрите на просмотры, лайки, комментарии. Что сработало, что нет. Если видео про сплетни собрало 50 тысяч просмотров, снимайте больше про сплетни. Если видео про новичка получило мало просмотров, может быть, ваша аудитория это не интересует.
Снимайте часто. Не один раз в неделю. Минимум 3-4 видео в неделю. Алгоритм любит активность. Чем чаще вы публикуете, тем больше шансов, что видео попадёт в рекомендации.
Используйте сериальный контент. Не просто отдельные видео. Снимайте серии. Про одного персонажа. Про одного клиента. Про один напиток. Люди будут ждать продолжение. Это создаёт привычку заходить в ваш аккаунт.
Пригласите амбасадоров. Не обязательно известных блогеров. Найдите людей из вашего города, у которых есть аудитория. Предложите сотрудничество по бартеру. Они создают видео о вашем ресторане, вы даёте им еду. Это дешево и работает.
Не стесняйтесь показывать своих сотрудников. Люди приходят не только ради еды, но и ради людей. Если в вашем ресторане веселая команда, это главное преимущество. Покажите это в контенте. Позвольте сотрудникам быть звёздами видео.
Смотрите на конкурентов. Что они снимают. Какие форматы работают. Но не копируйте. Лучше смотрите на то, чего они не делают. Это ваш шанс занять нишу.
Помните про LTV. Ваша цель не просто привлечь клиента один раз. Цель сделать так, чтобы он приходил снова и снова. Контент должен создавать эмоциональную связь. Клиент должен чувствовать, что этот ресторан это его место. Что там его понимают. Что там смешные люди.
Не бойтесь экспериментировать. Некоторые видео будут провалы. Это нормально. Каждый провал — это урок. Вы узнаёте, что не работает. Следующее видео будет лучше.
Horeca это бизнес про людей. Не про еду. Люди приходят ради впечатлений, ради эмоций, ради людей. Ваш контент должен это показывать. Покажите, что в вашем ресторане люди смеются, общаются, чувствуют себя дома. Это сработает.
Начните сегодня. Возьмите камеру. Снимите видео про сотрудников. Про смешной момент. Про новый напиток. Не думайте, будет ли оно идеальным. Выложите его. Посмотрите на реакцию. Потом снимите следующее. Через месяц у вас будет целая коллекция видео. Через три месяца люди узнают ваш стиль. Через пол года вы поймёте, что контент работает. Люди приходят в ваш ресторан потому что видели ваши видео.
Удачи в создании контента. Помните, что лучший контент это честный контент. Тот, где видна энергия, смех, реальность. Именно это люди хотят видеть. Именно это заставляет их прийти в ваш ресторан.
*Запрещен на территории Российской Федерации
